Suite à la fermeture de l’unité de production de steak haché surgelé d’Elivia à Eloyes au printemps 2019, plus de 300 producteurs du Grand Est se retrouve sans solution pour faire faire leurs steaks hachés surgelés.

La Chambre d’Agriculture des Vosges a alors mandaté le cabinet Blézat Consulting pour étudier plusieurs scenarii d’évolutions possibles. Parmi ces scénarii, la restructuration d’ADEQUAT à Rambervillers, avec agrandissement des locaux pour créer un atelier steak haché surgelé, est celui qui est ressorti comme le plus plausible.

Suite à l’accord du Conseil d’administration d’ADEQUAT, les études de faisabilité ont été engagées.

Les conclusions ont alors été présentées à l’ensemble des producteurs à l’automne 2019 lors de réunions sur l’ensemble du territoire. A l’issu des réunions, les producteurs étaient invités, si ils étaient convaincu par le projet, à remplir un bulletin d’engagement.

Dés la mi décembre, le volume minimum d’engagement nécessaire à l’engagement du projet était atteint. Le Conseil d’Administration d’ADEQUAT a alors décidé de concrétiser le projet et de lancer le chantier.

Mise en service de l’atelier steak haché surgelé depuis octobre 2021.